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☀10分钟懒人菜谱,小白们的福音!

2016-08-27 19:28:00来源:20区编辑:转角遇见你

?10分钟懒人菜谱,小白们的福音!

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蚝油豆腐


食材:豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量


做法:

1)准备好材料。

2)豆腐切成均匀小块。

3)青红椒洗净去蒂切成小粒。

4)坐锅热油,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛出待用。

5)留少许底油,倒入豆腐块。

6)加适量冷水。

7)慢火煎制豆腐八分熟。

8)倒入适量蚝油,老抽翻拌,使豆腐均匀上色。

9)最后,倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。


剁椒土豆片



食材:土豆300g、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量


做法:

1)土豆一个,洗净去皮。

2)用工具切成片。(直接切水里了)

3)控干水份。

4)锅里下猪油烧热,下土豆片翻炒。

5)加一勺剁椒。

6)加适量的盐炒匀。

7)下少许水略煮后起锅撒香葱。


蒜蓉南瓜




食材:南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克


做法:

1)南瓜去皮,切成小方块。

2)半个蒜头的蒜瓣儿拍碎,去皮,切成末儿。

3)锅里烧热油,小火将蒜末炒香,别炒过了炒糊了。

4)锅内倒入南瓜翻炒。

5)南瓜水分含的少,继续翻炒至断生就下盐。

6)盐分炒匀后,加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂, 装盘的时候撒上葱花即可。


水蒸蛋




食材:鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺


做法:

1)鸡蛋+少许盐打散

2)加入适量清水拌均匀

3)加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀

4)所有材料搅均匀后倒入蒸碗里

5)把蒸碗放入蒸蛋器中,插电开始蒸

6)6分钟左右蒸好,取出

7)把葱切碎+少许生抽调下

8)调料倒入蒸好的蛋上即可

醋溜白菜




食材:白菜500g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量


做法:

1)白菜帮切丝,青红椒切丝,葱姜蒜切好备用

2)热锅入油,花椒八角爆香

3)放入辣椒,葱姜蒜爆香

4)放入白菜帮,翻炒至半熟。依次放入盐,陈醋,生抽,糖调味

5)翻炒均匀后加入白菜叶,继续翻炒至菜叶变软。

6)加入薄芡,翻炒均匀即可出锅


翡翠彩蔬卷




食材:大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适量、水淀粉1勺


做法:

1)彩椒,红萝卜切丝

2)白菜和菠菜飞水

3)将蔬菜丝码在白菜叶上

4)卷成卷

5)切成段

6)锅中放少许水,加入盐,鲍汁(蚝油),水淀粉,煮至汤汁粘稠7)浇在彩蔬卷上即可


小炒牛肉片




食材:卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量


做法:

1)牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段;

2)锅烧热,放少许油,油热后放入蒜片和小红辣椒;

3)蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片;

4)翻炒至牛肉片变色,放入蒜苔和尖椒;

5)继续炒至蒜苔熟透,放入适量盐;

6)加少许鸡精提味,翻炒均匀即可。


茄汁鲜藕片




食材:鲜藕200g、西红柿80g、姜适量、葱适量、食油1勺、盐适量


做法:

1)准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。

2)鲜藕去皮、洗净、切片;西红柿洗净,切桔瓣,撕去皮;姜切末;葱切粒。

3)锅烧热,加茶匙油,爆香姜末,倒入西红柿翻炒成泥状。

4)倒入藕片,点一丁点水,用锅铲将藕片磨出浆来。

5)汤汁粘稠,加盐、胡椒翻炒均匀;调味即可装入盘中。


蒜苗辣炒酱香干


爱美食(renrencaipu)

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