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软嫩又多汁,9道工序打造的纯手工台湾肉干你要不要?

2016-11-15 02:12:00来源:20区编辑:转角遇见你

软嫩又多汁,9道工序打造的纯手工台湾肉干你要不要?

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说到台湾零食,你最先想到什么?

说凤梨酥可以走了,对于肉食者来说,


当然是肉干啊!





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台湾肉干界的销量王



肉干是最具有代表性的台湾零食,而台湾肉干中的代表,绝对是“阮的肉干”。“阮”在台语中也有“我们”的意思,品牌的主旨,也是传递最在地、最传统的台湾味。


不熟?先花2分钟,了解下它在台湾多有名:


● 环南市场屹立30余年的老店铺

台北环南市场,是台湾最大的综合市场和肉制品市场,至今已有38年历史,许多本土美味的原点,都在这里,「阮的肉干」也是。


肉干是「中正肉铺」旗下的,一家见证环南市场的老字号肉铺,「肉干部门」成了品牌,于是有了阮。三十余年的专业经验,是美味的基本。




● 拥有台湾第一家肉干产业文化馆

这个就厉害了,台湾第一家肉干文化馆。去年刚成立,里面有制作体验,还有台湾肉干文化和阮的历史、背景、品牌的各种介绍。




● 销量王,排队也要吃的肉干

阮在台湾,也是口口相传的美味,在台湾的实体门店,尤其是台北车站,能看见大量购买的排队人群,“日卖千盒”的傲人成绩,还被各种报道。




● 各种大奖也拿到手软

随便分享两个,“经济部优秀奖”,颁给对台湾经济做出优秀贡献的企业;“第七届国家新创事业将”,专门表彰年轻活力的本土品牌。




30年老铺出品,有多好吃?



这是一款“湿湿的”、“多汁”的肉干。


与普通肉干比起来,非常软嫩,没有那种干巴巴的口感,汁多肉厚。回口也不会太甜,所以吃多了也不腻。绝不会咬到你牙痛,但挑选的带筋肉,吃起来也很有嚼劲。


其中猪肉的四种口味重点介绍一下,



轻甜肉干
肉香浓,多吃不腻,适合喜欢甜口的人
一克拉猪肉干
小粒分装更易食用,尝鲜必备款超……厚实的一片,肉质软嫩,越吃越满足
厚烧肉干
超……厚实的一片,肉质软嫩,越吃越满足
筷子肉干
长达15cm的扎实肉干,超人气商品




创意特色包装,送礼也“美”



虽然卖的是传统的肉干,但只要你看过「阮的肉干」的包装,便会发现这个品牌并不传统,可爱的肉干娃娃,令人发笑的宣传,简洁的设计,趣味与流行感兼具。



阮启伟与共同创办人蔡妹君,以新颖的手法为传统肉干做包装,让原本只有逢年过节在菜市场贩售的产品,摇身一变成为网络团购的人气美食。


方便的拉链袋设计,独立充氮内包,干净卫生又贴心,也有利于肉干的保存和随身携带。整体的白色调自然简约,虽然是“土”特产,但显得非常上档次






9道复杂工序,纯手工匠心打造



阮的原料,都是精选自世界级水平,鲜嫩精致的肉品,还有首创的“六面炙烧法”,全程美式隧道烤箱,在400 度高温里,油脂慢慢滴落,从而保证了肉质的Q弹。


没有人工防腐剂,没有味精,没有色素,再经过九道“繁杂”的工序之后,留下的都是肉干最本真的滋味。


1、生产履历 2、加热定型 3、挑筋去膜

4、自动切片 5、萃取高汤 6、细火慢焙
7、分筛均铺 8、收汁入味 9、真空充氮




除了人肉去背,一般是吃不到的


阮的肉干一定要趁鲜吃,才更能体会到软嫩多汁的口感,所以赏味期限有限,一般就一个月左右。这意味着什么呢?


就是不太容易吃到。


所以,吃一次,就等于赚一次吧。而这次呢,ENJOY 不仅要让你吃到,还要用超……低价请你吃!


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