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今晚回家吃吧 | 椰汁咖喱鸡吃出在东南亚的感觉

2015-12-02 22:00:00来源:20区编辑:转角遇见你

今晚回家吃吧 | 椰汁咖喱鸡吃出在东南亚的感觉

最近迷上了在家做饭吃,既然现在11、12月没什么机会出去旅游,就在家给自己做一餐好的,用美食来犒劳自己吧。

来一起学一下椰汁咖喱鸡怎么做,吃出在印尼旅行的感觉。

椰汁咖喱鸡是一个地位超然、不可动摇,凌驾于许多咖喱之上的咖喱菜式,是地道的东南亚菜。爱在家里做家常菜的你,不妨试试做个新口味,让今天晚餐假装在东南亚!



东南亚还有哪些美食?


冬荫功汤

冬荫功汤 - 这是一道典型的泰国名菜,世界十大名汤之一。泰语中“冬荫”指酸辣,“功”即是虾;原本这汤酸得强烈,辣得厉害;家庭版则可以将其改良得柔和一些,酸辣馥郁的红汤,尤其适合冬天喝。


娘惹糕

当华人与当地马来西亚人通婚后,所生的女孩被称为娘惹,娘惹们个个都是烹饪能手,她们的菜就叫“娘惹菜”啦~娘惹菜中大多加入椰浆以带出椰子的香味,有一部电视剧叫《小娘惹》,就介绍了好多好吃的东西呀,只是各种香料多得实在让人眼花缭乱。推荐个娘惹糕吧。


虾酱炒饭

虾酱是东南亚菜肴常用的提味佐料。主要是用洗净的虾子,用盐腌制而成。口感幼滑,味道鲜美。 虾酱的加入,让本身就很美味的炒饭鲜香再度提升。将米饭和虾酱和各种配料炒起来,一入口,那充满东南亚风气的自然气息立现,整盘吃完才满足!(虾酱较咸,可以当盐放了,别放多哦)


先把虾酱炒香,放入各种自己想吃的料!(黄瓜丁、火腿丁、葱白、西葫芦丁等等,如果要吃鸡蛋提前放油炒好哦)炒熟后再加入米饭翻炒起来吧!炒干米饭即可出锅。

Tips:米饭不能太粘的那种,不然炒出来就不颗粒分明啦。炒鸡蛋油记得放多点哦。


叻沙

鲜艳的咖喱黄,每一勺都充满浓郁椰浆的香味。里面有着粗米粉、对半切开的白煮蛋、虾、豆芽、豆干和鱼饼,最讲究的还要加上一份新鲜的狮蚶。


越南河粉

越南河粉是越南街头最平民的食物,但好吃的越南粉不是容易吃到的,汤底要用大量的肉和骨头来熬制,滚热的河粉上桌,清润的牛肉汤中有着生熟牛肉片、牛肉丸、牛肚、洋葱和少许香菜根据自己的喜好添加罗勒或是豆芽等,再挤上一些柠檬汁,加上几滴鱼露,美味。

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