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【大滇微店】相约偶遇—701五星攸乐+801五星攸乐

2017-03-23 15:29:00来源:20区编辑:转角遇见你

【大滇微店】相约偶遇—701五星攸乐+801五星攸乐

偶遇在那不经意的瞬间

偶遇亦是一种缘分

相约偶遇

701五星攸乐+801五星攸乐

偶遇与它有缘的那个你


攸乐山,一个没落的古茶山,六大茶山之中最籍籍无名的茶山。我们曾经失去了这个茶山很多年,却在2012年觉醒。


攸乐山亚诺寨子的茶,在大滇制作之前,并无分开采摘,全部混采。这一点跟麻黑茶一样,全部混采。我还可以指出其他的例子:落水洞、曼秀、大漆树、老班章等,普洱茶的混采,是未来发展的一个大趋势。作为茶商,我们只能接受,并无力做出改变。


大滇号把攸乐山的茶分为五星和六星,六星是我们可以辨识的茶,五星则是亚诺寨子的普遍水准。这个区分,是鲜叶层面的区分,而非工艺上的区分。工艺上,采用了最新的滚筒杀青,即机杀。这种滚筒,是今年购置,跟传统滚筒不同,更接近于手工杀青。同样,揉捻方面,也是最新的揉茶机。目前大量采用的杀青后焐出汤色,则被大滇禁止使用,因而,汤色较普遍水平偏淡,叶底偏青。这个是大滇特色,也在大滇老班章等各种茶里采用。


低调的奢华,攸乐山的茶,由于被低估,反而有了较好的生长环境,没有被过度采摘,滋味充足,价格低廉,转化可靠,的确当得起六大茶山之名。 


来源:大滇微店          作者:栀子          编辑:栀子


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大滇号(dadianhaopuercha)

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