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君品——蟹屋2016案例回顾

2017-02-16 01:43:00来源:20区编辑:转角遇见你

君品——蟹屋2016案例回顾

蟹屋


蟹屋是一家主打活鲜深海蟹的日料特色餐饮品牌

主打产品为雪蟹、红毛蟹、帝王蟹

三种深海蟹衍生料理

在杭州日料市场具有唯一性

在全国范围内也属于稀有品类




蟹屋对标品牌为日本的蟹道乐、蟹本家,但品牌创始人非餐饮行业从业者,2015年,蟹屋君品文化创意有限公司开启合作,为蟹屋品牌建立自己独特的品牌定位



品牌建立思考

让蟹屋成为深海蟹料理的代名词




1

产品特色


三款活鲜深海蟹,产品新鲜、健康、味道鲜美



2

消费者认知


国内消费群体,特别是江浙沪的消费者,普遍对于蟹的认识是蟹即为湖蟹;对深海蟹缺乏认识,而国内现有的做深海蟹产品的日料,多为冰冻,口感口味较差,价格却并不便宜,我们需要让消费者认识到蟹屋产品的独特性,和认可蟹屋的品牌理念,从而在消费者心智当中,让蟹屋成为深海蟹料理的代名词



3

品牌理念

专注、执着、诚信的深海蟹专家



4

目标客群&消费场景


经过市场调研及分析,将蟹屋的目标客群定位为25-45岁之间,IT、金融、互联网等中高收入行业消费者,消费场景主要为商务宴请、情侣约会、朋友聚会三类。




品牌打造

吃海鲜,来蟹屋




品牌写真


蟹屋是一家如同匠人般诚信经营,主打活鲜深海蟹的日料特色餐饮品牌。



品牌洞察


人们需要一个简单直接的介绍指令,去尝试一个新品牌或新品类,而长期信任一个新品牌或新品类,就像人们交朋友一样会选择老实、专注、诚实的人。


品牌SLOGAN


吃海蟹,来蟹屋




杭州城会玩(hzc-cp)

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