首页科技娱乐体育干货女人设计时尚旅游美食语录健康

【银河推荐】家有宝宝 就要学会煲这些汤~

2016-08-15 19:43:00来源:20区编辑:转角遇见你

【银河推荐】家有宝宝 就要学会煲这些汤~

山药红豆羹

孩子的吃饭问题,想来有太多的妈妈为之犯愁吧。因为孩子正在长身体的时候,需要更多的营养,而不好好吃饭,吸收不到全面的营养,身体怎么能长的壮壮的呢。

其实吧,孩子不好好吃饭,食欲不振,有时候是因为脾虚了。

今天这道甜点,就适合挑食体虚的孩子哦。

材料很简单,做法也是非常的简单,口感也不错,想来宝宝会爱吃哦~


原料:山药、红小豆各适量,冰糖、糖桂花、淀粉适量

山药红豆羹的做法

1、红豆洗净,入清水中浸泡半小时;

2、山药洗净,带上手套,用到刮去皮;

3、清水中倒入少量白醋,将山药浸入,洗去粘液;

4、将山药入锅煮熟,放凉后,切丁;

5、红豆入锅大火熬煮至酥烂,放入熟山药粒,加入冰糖;

6、干淀粉加水勾兑成水淀粉,倒入勾芡,撒少许糖桂花即可;

特别提示:不少人给山药去皮时,出现过敏症状,双手都会感到非常痒,严重的甚至出现红肿、刺痛,那么如何避免呢?山药外皮洗干净后,最好带个手套,或在手上套个保鲜袋,然后再削皮。或是准备一锅开水,洗净山药后,直接丢入水中烫煮一下。这样,山药皮基本熟了,原有的过敏原被破坏,再接触就不会过敏了。但要注意煮的时间不要过长,而且最好整根煮,不要切开。


《神农本草》中载:山药“久服耳目聪明”。山药含有多种营养物质,能调和肠管收缩与扩张,促进小肠运动节律。

竹笋鲫鱼汤

原料:冬笋200克、鲫鱼1条(约300克)、黄酒、姜丝、葱、盐,味精各适量。

竹笋鲫鱼汤的做法

1.将鲫鱼去鳃,留鳞,剖腹去内脏,加黄酒、姜丝、精盐拌匀:

2.炒锅置旺火上,下油。烧至八成热时,倒入竹笋加姜丝,加盐炒匀,加盖稍焖:再倒入鲫鱼块同焖片刻,注入清水500毫升,烧开后,转用小火煮至熟透,调入味精。撒上葱花即可。

竹笋鲫鱼汤的特点:此汤特别适用于小儿麻疹、风疹或水痘初起。可促进早愈。

番茄金针肥牛煲

材料:肥牛300g、大番茄一个、金针菇半把、料酒一汤匙、生抽两汤匙、姜丝、葱段

番茄金针肥牛煲的做法

1、准备好食材,肥牛片无需刻意解冻。

2、番茄去蒂切厚片,金针菇切去根部掰开洗净沥干。

3、珐琅锅小火预热后,转中火倒入一汤匙食用油,爆香姜丝葱段。

4、倒入肥牛片用筷子不断翻炒10秒。

5、加入一汤匙料酒一汤匙料酒快速翻炒均匀,看到肥牛大部分变色即可盛出。

6、在珐琅锅底部铺上番茄片。

7、在蕃茄片上铺金针菇,淋一汤匙生抽。

8、在最上面铺上步骤5炒好的肥牛。

9、盖上盖子,把火调到最里面一圈和外面一圈很小火,焖5分钟即可。

美食小贴士

1、肥牛事先不需要解冻,可以直接入锅炒,不要炒太久,看到肥牛大部分转色发白,还有一小部分是肉红色就可以出锅,因为后面步骤还要焖的。这一步炒全熟了,后面再焖肥牛就老了。

2、蔬菜搭配可以更换哦,金针菇可以换成其他菇类,还可增加其它蔬菜的品种。但是番茄不建议换,因为感觉番茄肥牛是经典搭档,这两位搭在一起出来的味道无可比拟。

3、这个菜全程不加水,一来珐琅锅本身密闭性能好,烹饪过程中水分不容易流失,而来番茄本身水分多,所以这个菜做好你会发觉非但不会糊锅,汤汁还不少呢,吃的时候蘸着汤汁吃,味道很赞。

4、不加盐,咸味来自两汤匙生抽,足矣。

金针菇的营养价值

金针菇,又名金菇。金针菇含有的赖氨酸是儿童生长发育和健脑所必需的,被誉为“增智菇”、“益智菇”,含有维生素B1、维生素B2和维生素E,其锌的含量也较高

鱼头腐汤

原料:鱼头1个,嫩豆腐500克,姜丝、葱花、料酒、植物油、精盐、胡椒粉和味精各适量。

鱼头腐汤的做法

将鱼头洗净后切成块,加入姜丝、料酒、精盐和胡椒粉拌匀腌10分钟.投入热油锅中翻炒,焖5分钟,倒入豆腐块及清水少许,用旺火煮沸20分钟,撒入葱花和味精即成。

鱼头腐汤的特点:鱼鲜腐嫩,调和脾胃,补脑益智。

生菜虾仁粥


原料:野生北极虾200克、三文鱼100克、生菜叶6片、姜丝少许、米饭1碗、盐1茶匙(5克)白胡椒粉1/2茶匙(3克)

生菜虾仁粥的做法

1、将北极虾去皮去头,三文鱼切成1cm的小丁,放入碗中,

2、放入姜丝和白胡椒粉腌制。生菜洗净后用手撕成小块。

3、锅中倒入清水,大火煮开后倒入米饭,用勺子压散后,改中小火煮20分钟。

4、放入腌制好的北极虾和三文鱼粒(姜丝也一起放入),待鱼粒变色后,放入生菜叶,调入盐后搅匀后即可。

虾皮鸡蛋羹


原料:鸡蛋1个、虾皮适量、葱花

虾皮鸡蛋羹的做法

1.虾皮剁成碎末;

2.放下适量葱花;

3.打入一枚鸡蛋;

4.与虾皮葱花一起搅拌均;

5.加入与蛋液同样量的热水,也就是蛋液与水1:1,后盖上保鲜膜;

6.入蒸锅大火烧开后转小火蒸15分钟即可。

虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。


银河少年3000位妈妈智慧的选择







用爱教育·用心筑梦

  招聘:长期招聘舞蹈、美术专业老师

   应聘电话:13734485109






联系我们:

总校地址莘县诺德茂步行街南首路西

联系电话2907688

河店校区河店派出所南300米路东(乡村饭店斜对过)

联系电话:15163538966

朝城校区:朝城镇新兴路北段路西民族小学西十字路口

联系电话:7717858 15314159959

燕店校区:燕店中心小学南门西路口

联系电话:13561277816

妹冢校区:妹冢镇吴庄村北头(妹冢社区服务中心斜对过)

联系电话:7669876

张鲁校区:莘县张鲁镇农村信用社斜对过

联系电话:18063509117

魏庄校区:魏庄镇派出所北100米路西

联系电话: 15865781956  18063521547

我们致力于传播爱与美的教育········ 感谢您把最优秀的教育品牌传播给您身边的每一个人,一切正能量的口碑都是为了爱!银河少年与您携手共创孩子美好童年!


银河少年(yinheshaonian)

 查看原文