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绵密轻盈的蛋糕卷合集

2016-07-04 01:30:00来源:20区编辑:转角遇见你

绵密轻盈的蛋糕卷合集

自从学会了蛋糕卷,我就爱上了这道日系风格明显的甜点,没事就喜欢考一盘蛋糕,然后加不同口味的馅料卷来卷去。反正无论怎么卷,它都辣么的好看,辣么的好吃,辣么让人有成就感。今天就和大家分享一下我卷出来的各种卷卷O(∩_∩)O~。


人生中的第一个蛋糕卷


       在这个看脸的社会,它注定了默默的被我抛弃。但是,它在朋友圈获得了很多的赞。我一直很想问朋友们:你们总是说哇,好棒,真的不是在安慰我吗?这个卷,我真的过不了自己的审美观。

中间省略若干次惨不忍睹,烤的四分五裂的蛋糕卷,我烤出了第一个比较成功的奶油蛋糕卷。虽然蛋糕卷有些裂,但是极大的鼓舞了我。


再接再厉,陆续折腾出各种各样的蛋糕卷,慢慢觉得自己在做蛋糕卷上有了一些心得体会和经验,但随着不断的尝试,发现蛋糕卷的海洋是如此浩瀚,每一次做卷种都不断会获得新的体会和知识,所以,烘焙是一门没有终点的爱好。


毛巾卷

草莓卷



现在,我要隆重推出本店两大特色蛋糕卷:卡仕达酱蛋糕卷和红茶蛋糕卷。

朋友曾经从日本带回一本做蛋糕卷的烘焙书送给我,翻遍全书最吸引我的就是下面这款蛋糕卷,它没有花哨的外表和繁复的材料,但看上去就有一种让人舒适的亲和力,那种“我要的就是它”的笃定。在一次次苦练后,我终于可以做到信手拈来。


卡仕达酱蛋糕卷


由牛奶,蛋黄,淡奶油和天然香草籽打制的卡仕达酱,入口香甜会让你不由自主想到香草冰淇淋。搭配松软的蛋糕一吃就停不下来。


红茶蛋糕卷


醇厚的安佳奶油混合白巧克力碎,同时加入红茶粉,清淡中带着一丝茶香。一壶茶,一块卷,一个下午足矣。



后续小店会陆续推出彩绘蛋糕卷,我们在这里等你来尝试^_^





烘焙小贴士:

很多朋友都喜欢吃蛋挞,拿破仑或者酥皮类点心,传统酥皮制作过程繁琐,用时长,要一层面皮一层黄油七次折叠,然后冷藏松弛,再折叠制作,于是被大部分烘焙店用起酥油来代替。起酥油,又名白油,形似猪油,是烘焙店用来加工蛋挞和起酥类面包的常用品。主要危害为含有氢化植物油,氢化植物油为反式脂肪。其危害性相信大家都知道。所以,下一次购买时记得看配料表哦。


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