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禅碗:充满禅意的健康饮食方式,你要试试吗?

2016-07-14 15:09:00来源:20区编辑:转角遇见你

禅碗:充满禅意的健康饮食方式,你要试试吗?

花雨按:东方生活的禅意和静谧,一直为外国人所向往。受东方文化的启发,最近一种健康的「东方饮食方式」在西方非常受欢迎。它有一个很好听的名字,叫「一日一碗禅(Buddha Bowl)」,又简称为「禅碗」。我感觉有点像沙拉,大碗的素食沙拉! 很简便,很实用,又营养,又美味,看着很美,吃着更美~一定要尝试一下哦



健康头条


东方生活的禅意和静谧,一直为外国人所向往。受东方文化的启发,最近一种健康的「东方饮食方式」在西方非常受欢迎。

这种饮食方式,最早在热爱素食的朋友中流传,他们给它取了一个很好听的名字,叫「一日一碗禅(Buddha Bowl)」,又简称为「禅碗」。

这种被称为「禅碗」的饮食方式非常特别。

它最早的由来是和尚化缘的那个「钵」。和尚们化缘,通常是东边缘来一口饭,西面缘来一些菜,全盛载在一碗中。加起来,就是一段丰盛均衡的餐食了。

另外,这个「禅碗」满满当当的,像极了弥勒佛的肚皮,这个名字是不是非常生动传神呢?


「禅碗」有什么好?

  • 更容易控制盐、油、糖的摄入量;

  • 食材种类丰富、营养全面,色彩斑斓让人心情愉悦、有食欲;

  • 所有的食物在同一碗中,蔬菜、谷物、豆制品,各种食材的比例一目了然,便于根据不同营养需要调整

自己怎样做「禅碗」

首先,找一只分量合适的大碗。

前一顿多煮一点米饭,留下半碗备用,准备一些灵活的食材,比如各种蔬菜瓜果,如南瓜和豆腐,再烫上一把青菜,淋上少许调味汁。

丰盛的食材层层叠叠的码在碗中,短短几分钟一份好看又好吃的午餐就完成了。具体怎么做?来跟健康头条学学吧!



来源:赵朱雪子《佛碗:一种新的健康饮食方式》




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大家好,我是毛路平,网名花雨满天,中医学硕士,中国医师协会企业健康学组理事,任职于世界五百强企业的健康顾问。我热爱中国传统文化,也是合一觉醒者和合一训练师,心灵深层沟通师,多年来始终致力于探索身心灵的综合疗愈与成长。以慈悲关怀生命;用智慧点亮自性光明。


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