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舌尖上的艺术大师、他们竟全是吃货

2016-05-03 09:06:00来源:20区编辑:转角遇见你

舌尖上的艺术大师、他们竟全是吃货

                                                                                                                                                                                                                            舌尖上的中国                         阿鲲 - 舌尖上的中国 原声带                                                                                        


中国素有“烹饪王国”这个美誉,“民以食为天”,饮食文化是贯穿中华传统之古今。中国是美食的国度,几千年来,人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系。美食除了与中国人的生活息息相关,也与艺术有着不可分割的联系,中国画家,特别是那些大师们,多为性情中人,又多爱四处游历,不少人可是不折不扣的美食家。今天,我们就扒一扒那些艺术大师里的美食家,感受下属于他们的美食记忆吧!


新觉罗·溥儒

爱吃还多金,爷就是任性!




溥儒好吃是有名的,当年北京有名的饭庄“同和居”(北京较早经营鲁菜的中华老字号,开业与清代道光二年)、“东兴楼”(“八大”鲁菜饭庄之首,创业于清光绪二十八年)、“正阳楼”(北京著名"八大楼"之一,是有150多年历史的老字号,民国初期的新招牌菜 “螃蟹”菜和“烤涮肉”等,誉满京城),他都是常客。据说,他一餐要吃掉20多盘菜,每隔一天要吃掉一只清蒸鸭子。饭店的老板伙计都把他当爷供着,对于这位阔公子的来访,他们既欢喜又担惊受怕,喜的是他一来不仅老板赚钱,伙计们的小费也是滚滚来;怕的是,这位“爷儿”出了名的挑剔,放现代估计很少有饭店消受得起!




溥儒食量非常大——“同和居”的葱扒海参、贵妃鸡,他都要点双份,而且吃起东西来形象都不顾,带骨的鸡鸭,通常是直接用手抓的。他喜吃螃蟹,一顿消灭三四十只不在话下,吃起螃蟹来蟹壳总能堆得老高,以至对坐的人都看不到先生脸了。他尤其喜欢吃冰淇淋,几乎是冬夏不间断。吃得多,又不喜运动,自然就胖起来了。




吃起东西来的溥儒也是旁若无人的。喜欢的菜,便推倒自己跟前,别人想伸筷子,他就投以白眼。等他吃够了,才归到原位儿。他这种习惯在朋友也见怪不怪了,但放在陌生的场合,就会成为笑谈。溥儒在韩国政府举办的宴会上,也表演过一次移盘大功,生人面前也不收敛几分性情,惹得主人停筷注视。




溥儒好吃之名传开后,有些人便投其所好,以请吃为名,实际是求画而来,而他却有请则去,从不拒绝,做东者可名正言顺地得到一幅溥先生的大作,每半年还可得一精品,一桌大餐便可得到好画,真真是值了!更有趣儿的是,传言,溥儒吃完油条后还不洗手,执起画笔就是一通画,往往弄得满纸油渍,现在赏先生的画,没准就碰上一张飘着油条香的呢!



溥儒(1896-1963)岁寒三友图



溥儒(1896-1963)松下高士图



溥儒(1896-1963)雁过沙洲图



溥儒(1896-1963)折花仕女图



溥儒(1896-1963)扑蝶图


一代宗师吴昌硕

美味儿面前死,做鬼也风流




这位个头矮小,小眼睛单眼皮,头盘小发髻,像个道士的人就是晚清民国时期著名国画家、书法家、篆刻家,“诗、书、画、印”堪称四绝的——一代宗师吴昌硕。




吴昌硕酷爱一切美的事物,美食就在其中,晚年的时候如果有人请吃酒席,必请必到,到了必大吃不已,回家的时候一定胃痛。晚年号大聋的吴昌硕,声称耳聋,来客说话,一概不答言。但好笑的是,有时候儿女小声谈论他爱吃零食时,他又一定辩解,所以也有人说他的聋是一种“作”,至于是真聋假聋,就不得而知了。




老人喜甜食,吴昌硕也也一样。84岁时,友人商笙伯先生从家乡带来名食麻酥糖十包馈赠给他,其子女唯恐他约束不住自己,嘴馋多吃,仅将一包递交于他,其余的全藏了起来,不料此事被他发觉了,虽然口里没有责怪子女不孝,但心中颇觉不爽,因惦记着麻酥糖,夜半又悄悄起床,取出了两包,全部吃进了肚子里。麻酥糖本来就难以消化,且老年人的肠胃功能已渐次退化,所以便梗在了胃里,无法消解,遂一病不起,驾鹤西去,时年1927年11月29日。一代大师的离世,就好像是跟世界开了一个玩笑一般,的确叫人唏嘘。



上为吴昌硕自画像局部,下为麻酥糖



吴昌硕篆刻作品


吴昌硕 葫芦



吴昌硕 露气


吴昌硕 天竹水仙轴

书画(zyyt518)

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