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我的烘焙日志(十二)

2016-05-20 21:01:00来源:20区编辑:转角遇见你

我的烘焙日志(十二)


热三明治马芬

配料:

黄油(一汤匙)、面粉(一汤匙)、牛奶200ml、肉豆蔻少量、黑胡椒少量、面包片、鸡蛋、培根、奶酪

制作过程:

1、将黄油放入锅中直至融化后加入面粉搅拌均匀,之后慢慢倒入牛奶,用手动打蛋器搅打,避免凝结成小疙瘩(小火操作),最终变成浓稠的白酱;

2、向锅中加入肉豆蔻;

3、将面包边用刀切掉后用擀面杖擀薄压平;

4、往面包片上均匀涂抹黄油,目的是防止其变软;

5、将面包折叠放入马芬杯中,加入培根、鸡蛋、再放上一勺白酱,撒上芝士碎和黑胡椒碎即可;

6、土司边缘涂上少许植物油,放入烤箱中层。上火175下火180,烤十五分钟。不喜欢溏心的可以再烤五分钟 ,注意不要烤焦。



柳壮壮(gh_0c12112bc98c)

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