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/狮城味道 舌尖飘出的故乡味

2016-04-27 11:12:00来源:20区编辑:转角遇见你

/狮城味道  舌尖飘出的故乡味

【泉风文化传播】/

石狮传统小吃让你欲罢不能的美食诱惑

石狮是一座工贸港口旅游城市,全国服装休闲名城,三面环海,为海鲜集散地,人流量大,饮食也比较讲究,特别是一些传统小吃具有恒久的魅力。

不论人们生活中涉猎的菜肴食谱范围扩大多少倍,对食品的要求提高多少个档次,也不论烹调技术做了多少的改进,包装和外观作了多少次变化,传统小吃的本质却始终不变,都不会被潮流所淘汰,这就是传统小吃惊人的魅力所在。

在石狮,能被人们所津津乐道的特色小吃有:萝卜饭、牛肉羹、海蛎煎、拌面线、芋圆、肉粽、花生汤、煎包等等。

石狮萝卜饭

    《舌尖2》中,那碗盛满石狮味道的萝卜饭欲罢不能沙土萝卜、八分肥两分瘦带皮的肥肉,与香菇、海蛎、虾干同煮,肉的丰腴,萝卜的清甜,米粒的饱满,构就了一种简朴又丰饶的主食。

石狮牛肉羹

牛肉羹是石狮名小吃,牛肉煮羹,醇厚的牛肉融进汤里,还有细细的姜丝,两种香味一混合,香而不腻,口感倍佳,直叫人欲罢不能。

石狮海蛎煎

用冬春最肥美的鲜蚝、鸡蛋、大蒜、番薯粉等调成粉浆,用旺火或中火煎至金黄,再加入陈醋、秘制佐料等。不到一分钟,让你垂涎三尺的海蛎煎就出现在你面前了。

石狮拌面线

将面线过水煮开,加入煎得金黄的鸡蛋碎,以及蒸煮或炒拌过的海蛏牡蛎虾仁蛤肉等海鲜,再淋上葱油等调料,稍微一拌,就是一碗可口的主食了,简单美味。

石狮芋圆

芋圆的皮是用芋头和番薯粉做的,内含瘦肉、马蹄等多种馅料,配以白的蒜茸、红的辣酱、微黄的花生仁末等调料,佐以热汤,色香味俱佳、乡土气息浓郁。

石狮肉粽

回味无穷,是石狮肉粽的一大特色。但是不要认为它的特色仅此而已,因为当你拿着它的那一刻你就已经喜欢上它了。特制的竹叶包住的是早已环绕四溢的清香。

石狮花生汤

打个鸡蛋,往碗里舀一勺滚烫的花生汤,瞬间金黄色的鸡蛋花四散而开,那花生汤和鸡蛋融合在一起的香味,再加上芋头,实在是很难阻挡。这就是石狮风味独特的花生汤。

石狮煎包

石狮永宁大师煎包面皮香甜爽口,富有弹性,内馅采用上等五花肉切丁,加入荸荠、香葱等辅料,肉丁有嚼劲,荸荠香又脆,霎时唇齿留香,让你回味无穷。

石狮肉夹包

肉夹包虽然外表朴实,但只要咬在嘴里,一股浓郁香味就满溢而出。面皮松软,肉有嚼劲,咸香适口,口味多变,也难怪诸多食客给了它“中国汉堡”的美名。


旅游伴手礼:捎上它,带走最美石狮

如今,受到旅游氛围的影响,送石狮味伴手礼已然成为当地的一种文化特色。它传递的,不仅仅是美味,还是人与人之间的感情,更是一种可以传播石狮旅游形象的最美礼物

黎祥“陈皮梅软糖”

源于泉州人“陈三五娘”的爱情故事,将优质陈皮与精选梅肉细细研磨成粉,撒在Q弹的软糖上,酸酸甜甜,药食同源,多重非凡的美妙口感迂回于舌尖不可言状

义兴甜粿

问世于清朝咸丰五年,至今已有160多年历史以上等糯米、白糖、冬瓜糖、香精、花生油为原料,糯嫩甜香,口感独一无二润而不粘齿,深受顾客喜爱并闻名海内外。

北记食品

八宝靓芋泥、燕麦蘑菇包、孜然石烤肉等产品深受消费者喜爱。值得一提的是,刚出锅芋泥并不冒热气,舀一勺放入嘴里却会烫得让人直落泪。等到稍凉后,轻轻舀一勺,入口爽滑,芋香浓郁,难怪一旦吃上芋泥,就难忘这道菜。

 古浮紫菜

 产于有50多年种植历史祥芝古浮该村位于泉州湾入海口,有优良的港湾和广阔的浅海滩涂种植紫菜条件得天独厚,紫菜品质优异长期以来,一直以光滑细腻的菜质、独特的风味、丰富的营养价值深受消费者青睐。

青莲面线

产自有着数百年手工面线制作工艺蚶江镇青莲村,面线以久煮不烂吃起来有韧性、咸香、口感好营养丰富易于消化而深受市民喜欢。

汇溪麻糬

一种流行于台湾、香港、闽南等地的精致小点心,拥有香芋、红豆、花生、黑芝麻等多种独特口味,产品高雅剔透糯米外皮清香浓郁,内馅清甜不腻

  永葆安宁挂坠

   由中国结、银章、琉璃三部分组成。背面以永宁古卫城为图案,辅以文字“追梦、融合、感恩”,一为2014古卫城修复落成纪念,二为宣传永宁城镇精神,既蕴育了“永宁卫”保家卫国的历史内涵,又展示了未来发展文化旅游产业的方向与功能定位。

永宁老街邮册

分正反两面正面主要展示介绍永宁老街历史文化遗迹及其掌故,背面则侧重介绍永宁镇域主要景点。图册中同时附上具有收藏价值的邮票,大大提升了游客的收藏欲望与价值。

海百皇,精选深海天然海洋捕捞原料精制而成,风味独特,营养丰富,富含人体所需的多种氨基酸维生素和微量元素,具有高蛋白高钙低脂肪吸收率高等特点,是老少皆宜的天然海鲜高级休闲食品。


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