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【周四好·美食】没想到吃不胖零食 No.1 竟是......

2016-03-17 18:49:00来源:20区编辑:转角遇见你

【周四好·美食】没想到吃不胖零食 No.1 竟是......

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水果干!

不是果脯!

不是蜜饯!

不是水果脆片!

是水果干!

被这几个名词弄糊涂了吧。

给大家做了张表格

来看看这几个东西具体差别在哪儿。

这几样东西里面我们首推水果干!

下面告诉你吃水果干有非常多的好处!

01
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能把果皮的纤维全部吃进去。
吃水果的时候,人们往往都要吐皮,削皮,否则觉得难以下咽。其实,果皮是水果中膳食纤维含量最高的地方,干制之后,膳食纤维是完全不受影响被保留下来的。因为葡萄干只能连皮一起吃,纤维素也一点没有浪费。
02
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有些水果空腹不能吃,但水果干空腹也能吃。
新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶,也有单宁类物质,对于消化不良的人来说,它们会破坏消化道粘膜,所以很多人空腹吃水果之后会肠胃不适,但吃水果干就不会。
03
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保留了所有的矿物质成分,而且营养还浓缩了。
虽然维生素C会损失,但钾、镁、铁之类矿物质不会损失,还因为水分散失而浓缩,含量比鲜水果更高。所以,各种水果干都是钾元素的很好来源。
04
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保留了大部分的抗氧化成分。
对红色、蓝色、紫黑色的水果来说,花青素类抗氧化物质是特别丰富的,它们在干制之后会浓缩。特别是那些果皮较厚、颜色也比较深的红提子干、黑加仑干,连皮吃的保健效果会更好。
05
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便于携带和保存,是优质的零食。
虽说水果干的糖分含量和大米的淀粉含量差不多,属于热量较高的食物,但可以做成小袋,每次只吃一小把或一小袋,比较容易控制数量。
06
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便于和其他各种食物相配合。
水果干可以替代白糖,给很多食物增甜,也可以添加到各种食物当中提升美食感。比如说,煮粥、煮饭、打豆浆时加点葡萄干、大枣、桂圆等,味道淡甜可口。而且用水果干替代人工添加的糖,营养价值高多了。


每天吃多少水果干最好,怎么吃?
建议,每天吃 1-2 次,每次 1 小把( 15g )就行了,而且吃了它就要减掉几口主食,避免一日当中碳水化合物吃过量。
假如实在想做甜食吃,就用少量水果干来替代白糖增甜。比如说,自制酸奶的时候不加糖,而加点葡萄干;吃八宝粥不加糖,配点葡萄干;做点心时不加糖,直接加点红枣肉,等等。


愉快的早饭!干燥水果的美味吃法!

水果干可以放入料理中使用,会让菜肴更美味。推荐的是以下3个使用方法。


1、切碎后和燕麦一起食用

▲ 燕麦中倒入喜欢的干燥水果,健康,香甜的风味早餐,让食欲UP。

 2、酸奶和干燥水果的组合,让酸奶更浓厚

▲ 酸奶中放入干燥水果后,干燥水果会吸掉酸奶中的水分,让酸奶变得更浓厚。可以这样,前日准备好的酸奶中倒入干燥水果,早晨吃正合适。

3、和奶油奶酪一起的时尚美味

▲ 奶油奶酪中加入少许柠檬汁,之后放入切碎的干燥水果,多放点,拌和后时尚美味的完成。涂在饼干上,或者沾着切碎切细的蔬菜一起吃,可作为晚上品红酒时的美味小食。另外,不管哪种吃法,如果加上蜂蜜的话,甜度和美味UP,是孩子容易吃的味道。作为健康的小吃或者间食也是再好不过。
你学会了吗?


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