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素之秘点评(下)

2016-02-02 23:05:00来源:20区编辑:转角遇见你

素之秘点评(下)


2、招牌面

日本的拉面里有个“一碗面就是整个宇宙”之说,而汤面里面,汤是最重要的。

这碗招牌面的汤入口后清淡有点甘味,到了喉间时有豆腐和素食结合后的味感,可以说只有两种口感,吃下去第一口后或许觉得不错,可越到后面,越觉得一般。

一碗好吃的面,汤最起码要有三种以上的不同口感结合。

再来说面,面不是劲道也不是软绵,而是处于中不溜的位置,也没有类似荞麦面、乌冬面的那种特有味感,就是很普通的面!

这个作为招牌面,有点不够出色,希望能改进的更好。

 

 

3、莲藕腰果(图上右角)

这个也真没有什么亮点,感觉就是把几种蔬菜放在一起随意炒了一下,没有物有所值的感觉。

或许是我口拙,没有吃出厨师的用意吧!

Ps:虽然以素食为主算是有卖点,但并不是一劳永逸的,要找出特点,放大特点!


4、蓝莓芝士

这个芝士吃起来不错,仿佛是棉花和雪花凝结在一起还有奶味,最后还有蓝莓的酸甜提亮!

但是个头有点小哈!

 

 

5、榛子巧克力

这个很实惠,巧克力不是那种很苦的,只有中后味有点点苦,吃多一点也不会腻。


 

6、澳洲坚果芝士

味道一般,色相难看!

差评!

 


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