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《单丛百科》凤凰单丛有哪些各种株系(茶树实图对号入座)值得收藏

2016-01-08 08:23:00来源:20区编辑:转角遇见你

《单丛百科》凤凰单丛有哪些各种株系(茶树实图对号入座)值得收藏

凤凰单丛,是众多优异的凤凰水仙品种单株的总称,各个单株的形态和品质各有特点,是一个资源类型复杂而且熟期迟早不一、叶态殊异的地方群体品种。茶农为了便于栽培管理、采摘制作时识别和商家购买、推介、宜传方便,按茶树的形态、成品茶的外形特征、品质特点,或以生成环境,时代背景以及事件、人物喻名等给这些茶树冠上名字。自古至今,世代积累,形成了约有上百个株系、品系和品种名称。


传 承 命 名


  1. 以下简单介绍茶农们在自选、自育、自用的方式中,保留、传承的凤凰单丛茶名称:香茶仔、团树、鸡笼、娘仔伞、大草棚、草坪仔等。

  (1)大丛茶——因树体高大(乔木型)、茂盛。

  (2)望天茶——因树高(8米)而耸立在众多茶丛之中,翘首望天。

  (3)香茶仔——是名丛茶之子,成品茶香气特浓郁。

  (4)团树茶——因树长得像一大圆团。

  (5)鸡笼刊——因该茶树长得像一只农家关养鸡的笼子。
  (6)娘仔伞——因树长得像姑娘撑着的一把绿伞,树冠面宽阔、美丽。

  (7)大草棚——因树长得像农家储备茶树较矮小点。



叶 型 命 名


  2. 就青叶的形状近似或相似于某种树叶而定名的,有柚叶、柿叶、油茶叶、木仔叶(番石榴)、杨梅叶、柑叶、山茄叶、仙豆叶、竹叶等。


《柚叶》



叶 色 命 名


  3. 就叶色而言,分为白叶(实际是浅绿色或黄绿色的叶子)、乌叶(实际是深绿色的)和黄金叶(赤叶)。


  4. 就鲜成叶的大小而分, 有大乌叶、乌叶仔、大白叶、白叶仔等。


《大乌叶茶树》




条 形 命 名


  5. 就成品茶的外形特征定名的。有大骨杠、大蝴蜞(像蚂蟥一样,但较硕大,而首尾较小)、丝线茶、面线茶、“胶线翅”(像蟑螂的翅膀一样,既薄又张开)、蛤股捞等。


花 香 命 名


  6. 就成茶的自然花香近似或相似某种花香而命名,有蜜兰香、栀子花香、玉兰香、芝兰香、桂花香、柚花香、夜来香、茉莉香、米兰香、橙花香等,这一分类命名方法已被产茶区和销茶区广为接受。

《夜来香》



《玉兰香》




《茉莉香》




  7. 根据成茶冲泡后品口感特征而定名的,有香番薯、咖啡香(俗称“火辣味”)、杏仁香、肉桂香、杨梅香、苹果香、水蜜桃甜味、姜母香等。


《杏仁香》



《肉桂》



产 地 命 名


  8.以所在地命名的,有乌岽茶、狮头黄栀香、中坪芝兰、陂头芝兰、“去仔寮”种、太子岩下、石骨仔、水路、岩上珍等。


《黄枝香》


季 节 命 名


  9. 以季节、气候命名的,有清明茶、谷雨仔、立夏芝兰、秋仔、雪片茶等。


名 人 命 名


  10. 以事件、时代背景命名的,有“东方红”(“文革”时期)、“棕蓑挟”、宋种、宋茶、群体单丛、民兵茶、丰产茶等。

  
《宋种》



《群体》


  11. 特殊的命名,有八仙过海,海底捞针、老仙翁、兄弟茶、似八仙、通天香、锯剁仔等。


《通天香》



《八仙》


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