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岛·事 | 这段巷弄里的复古时光,是他给妻子的礼物

2016-01-26 22:51:00来源:20区编辑:转角遇见你

岛·事 | 这段巷弄里的复古时光,是他给妻子的礼物



开一家咖啡馆的理由千千万万,而他是为了陪伴妻子……


文:罄 Nahla


巷弄里的复古时光,是他给妻子的礼物



巷弄里的咖啡馆是一家复古风格的漂亮小店。

成都是个很奇妙的城市,气候温软,食物鲜辣,节奏舒缓,街边随时都有茶馆书店,可以泡一壶竹叶青,翻翻闲书,让人放松,让人忘记故乡,想要长久的留下。


那个落着雨的午后,走出壹杯书屋的时候,天色已经暗淡。


壹杯的老板告诉我,只要再往巷子里多走几步,就能看到另外一家独立咖啡馆,店名叫做巷弄里。


店内墙上的手绘,是廖宇请附近的大学生帮忙画的。

我们所爱的,不过是那段咖啡萃取的过程中,缓慢而宁静的时光。

走进巷弄里的咖啡馆,老板廖宇刚刚接待完上一波客人。廖宇的笑容给人温柔可靠的感觉,聊起天来率直又实在,他告诉我,自己是四川达州人,彻头彻尾的理工男,大学在秦皇岛读书,父母在北京从事医疗工作,曾经有机会也有想法要留在北方。


但是为了自己当时女朋友,还是决定南下,结婚,安家。


后来又到岳父在云南的工地做管理。


就在去年,老婆怀孕了,廖宇爱妻心切,为了更好照顾老婆,廖宇带着老婆回到了成都。


让人觉得舒服踏实的廖宇。



请朋友帮忙绘制的手绘菜单。

廖宇说自己虽然是理工男,但是却有一颗文艺青年躁动不安的心,开一家小小的咖啡馆,一直是他的向往。回到成都之后,廖宇决定把店开起来,把店经营好,等老婆复工之后,把店送给老婆来管理,然后自己再去做其他的工作。




廖宇说自己平时就喜欢读书,巷弄里的咖啡馆里有好几个大书架,摆满了廖宇想与客人们分享的书。

对于咖啡,廖宇其实一直都是门外汉,为了开店,廖宇特意到朋友的咖啡馆里打工,学咖啡制作,学经营管理。而老婆怀孕期间则自学了烘焙,在家里做了各种好吃美味的甜点和蛋糕。


廖宇说老婆很喜欢自己开咖啡馆的想法,从找店面到装修,到后来开始经营。老婆在孕期一直在店里帮忙,这个过程中廖宇遇到了很多之前没有预料到的困难,而妻子的爱和支持,给了廖宇坚持下去的力量。



卡布奇诺的味道很不错。



巷弄里的咖啡馆里有很多可爱的复古小物。

廖宇会很认真的在大众点评上回复每一位客人的评论,感恩每一位客人的光临,廖宇说这都是自己的荣幸,他珍惜每一位走进巷弄里的客人,这是珍贵的缘份。他希望小店可以慢慢成长,拥有越来越多喜爱自己的老客人。



WCM

巷弄里的咖啡馆Q&A




Q:你认为什么样的咖啡是一杯好咖啡?
A:如果是站在老板的角度,我觉的用心为客人制作的咖啡,就是一杯好咖啡。而站在客人的角度,可能除了咖啡的口味之外,还包含了咖啡馆的环境和服务等等。




Q:老婆现在到店里来上班了吗?
A:还没有呢,女儿现在才两个多月,我老婆现在主要在家里照看女儿,也是非常辛苦。感谢老婆的支持和理解。




Q:2016年的新年愿望是什么?
A:如果说在生活方面呢,我最大的愿望就是我的女儿可以幸福快乐的生活。作为一个咖啡馆店主,我希望巷弄里的咖啡馆能够越来越好,我现在已经开始和一些民间的读书会合作,我希望新的一年独立组织一些读书会。




荒岛图书馆分馆@巷弄里的咖啡馆

地址:成都市仁厚街35号


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