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小小蓝莓饮料 尽然还有这么多功能

2016-12-04 19:18:00来源:20区编辑:转角遇见你

小小蓝莓饮料 尽然还有这么多功能



昨天“神奇蓝莓第二季”,为你详细剖析了蓝莓丰富的营养成分。

那么,小小蓝莓究竟有着怎样的保健功能,它又为何拥有这些“魔力”?让我们继续展开蓝莓之旅。






保护视力
蓝莓富含的花青素是维护眼睛健康、预防视力受损的重要保健功能因子。长期食用蓝莓,可预防重度近视及视网膜剥离,起到保护视力的作用。其保健机理在于保护眼睛的微血管,进而促进眼部的血液循环,同时加速视紫质的再生,提升眼睛适应黑暗环境的能力。

视紫质,是眼球视网膜上所含的一种化学物质,遇光即分解,刺激视神经末梢,再由视神经把刺激传到大脑,产生视觉。如在日常生活中用眼过度,消耗过多的视紫质,便会经常感到眼睛疲劳,造成视力衰退。由此可见,视紫质的再生对保护视力起到了关键的作用。
而科学家的实验证明,视紫质的再生能力增强可以提升视觉功能、改善夜视力、使视野变宽。

意大利和法国的科学家曾用兔子做过相关试验:给兔子静脉注射蓝莓野生种花青素后置于暗处,其血液中的视紫质含量马上上升,短短10分钟即适应了黑暗的环境。

另据报道,人在一天内摄取120~250mg的花青素(相当于40~80g的蓝莓鲜果),视野会明显变宽,适应黑暗环境的时间也显著缩短。因此,经常使用电脑的人、爱玩游戏机的儿童、功课繁忙的学生、长时间驾车的人、专注细微工作的人……都有必要更加注重补充花青素,以促进视紫质的再生。

小链接:现代人,眼睛疲劳和与之相关的眼病越来越多。而据美国营养学家的建议,每天食用蓝莓产品40~80g,即可达到眼睛保健的目的。正是由于这一原因,美国教育部从2000年开始,将蓝莓列为中小学生保护眼睛的营养配餐食品,并要求每人每周至少食用一杯蓝莓鲜果或加工品。


有效抗氧化
花青素还是纯天然的抗衰老营养补充剂。研究证明,它是目前人类所发现的最有效的抗氧化生物活性剂。而根据美国Tufts大学的分析,在40种具有抗氧化能力的蔬菜和水果中,蓝莓的花青素含量排名第一。它含花青素最丰富的部分,就在它特有的紫色果皮部位。

科学研究表明,自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一,据估计大约80~90%的老化性、退化性疾病都与它有关。因此,消除有害的自由基、有效抗氧化,保持人体内的自由基平衡,对于人体的健康至关重要。有研究认为,花青素是迄今为止所发现的最有效的天然水溶性自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍,是维生素E的50倍。花青素还能协助维生素C和维生素E的吸收作用,增强其在体内的抗氧化作用。同时,蓝莓花青素属小分子、水溶性物质,更容易被人体快速吸收,在口服45分钟后即可快速进入人体的各个组织器官,发挥作用。
美容护肤
在欧洲,蓝莓被称为“口服的皮肤化妆品”。它一方面可促进胶原蛋白形成适度交联;一方面还可有效预防皮肤的“过度交联”,从而防止皮肤皱纹的提早出现,提高皮肤的弹性。另外,蓝莓浆果还是一种低热量的食品,1/2杯仅含42卡路里的热量,不会给爱美人士带来任何负担。

蓝莓中富含的花青素还是天然的阳光遮盖物,能够阻止紫外线侵害皮肤。芬兰的艾斯蒂博士在实验中发现,在长时间的日晒下,太阳光中的紫外线可以杀死人类50%的皮肤细胞;但如果使用花青素加以保护,则大约有85%的皮肤细胞可以幸免。

另外,蓝莓中的花青素还可以阻止硬性蛋白酶的产生并抑制其活性、抑制酪氨酸酶的活性,有助于防晒美白,从而由内部改善皮肤的状况。蓝莓中花青素具有的多羟基结构,使它在空气中易吸湿,且能与多糖(透明质酸)、蛋白质、脂类(磷脂)、多肽等复合,从而达到保湿收敛皮肤的效果……
小蓝莓蕴含大“魔力”,它的好处,还有许多。想拥有它吗?



聚首无限(jkrsbnx)

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