首页科技娱乐体育干货女人设计时尚旅游美食语录健康

迎接运动营养产业的黄金时代

2016-01-22 15:59:00来源:20区编辑:转角遇见你

迎接运动营养产业的黄金时代



随着中国公众生活水平的提高和生活节奏的加快,他们开始自觉自愿地将运动健身作为一种生活方式。去年10 月,在国务院印发的《关于加快发展体育产业促进体育消费的若干意见》中,首次提出将全民健身上升为国家战略。国家政策支持和引导,以及民众运动健身意识的增强,成为我国运动营养产业快速发展的强劲动力和绝佳机遇。

作为维持人体健康的重要营养元素之一,蛋白质在运动营养中扮演着非常重要的角色,即当肌肉的蛋白质合成速率高于降解速率时,肌肉组织的数量便会一定程度地增加,也就是运动健身人群所追求的增肌。而我国运动营养市场份额以蛋白粉占据大头,足见这一营养元素的重要地位。然而,随着运动人群逐渐增多,运动方式与运动诉求的多元化,人们对于运动营养产品的需求也趋向多样化。蛋白质营养原料是否可以带来更丰富的产品形式,为产品增加更丰富的健康与运动营养效应?大豆蛋白正是这样一种能为运动营养产品带来更多可能性的优质原料。




大豆蛋白是从大豆中提取出来的蛋白质,是完全蛋白质最重要的植物来源。所谓完全蛋白质,是指该蛋白质不仅能提供人体所需的各种氨基酸,而且这些氨基酸也处于良好的比例状态来满足人体的需要。以杜邦营养与健康旗下杜邦TM 丹尼斯克? 素宝?SUPRO?大豆分离蛋白为标本,蛋白质消化率校正后的氨基酸分数(PDCAAS)所得出的结果显示,大豆蛋白的氨基酸含量及健康价值与牛奶和鸡蛋并列最高营养分值。作为一种优质蛋白质,大豆蛋白的运动营养功效也获得美国运动医学学院(American College of Sports Medicine)、美国膳食协会(AmericanDietetic Association) 与加拿大营养师协会(Dietitians of Canada) 等几大权威机构的认证,它们均在声明中认定大豆蛋白有利于运动训练后骨骼肌蛋白质的保持、修复与合成。杜邦营养与健康根据消费者的运动诉求细分并准确定位消费需求,带来丰富的运动营养产品形式和针对性解决方案。


◆针对专业健身者




专业健身者每天进行锻炼,具有丰富的运动和营养知识,也是高利润率运动营养补给品的消费主力,愿意尝试新产品,对健身信息非常关注。这一人群大多有着长效增肌需求,蛋白质的摄取量也高于普通人,尤其需要重视在运动前后进行蛋白质的摄取,促进肌肉蛋白的合成。据德克萨斯大学加尔维斯顿医学分部营养和新陈代谢系教授拉斯穆森博士的研究表明,大豆蛋白一般在摄入后3至5小时内对肌肉蛋白合成发生作用,且相较于乳清蛋白,其作用持续的时间更久。

此外,杜邦营养与健康在提供丰富多样的大豆蛋白产品的同时,还积极探索大豆蛋白在运动营养中的新理念,其中之一便是“黄金蛋白比例”概念的提出,即大豆蛋白、乳清蛋白和酪蛋白的合理搭配能为健身人群更大限度地增加肌肉。经科学研究证实,摄取不同消化与吸收速率的蛋白质混合物,相较于单一种相同速率的蛋白质摄入能更有效地帮助肌肉群增长。可以预见,“黄金比例”混合蛋白粉或蛋白质补充产品将成为专业健身市场的主流。

◆针对业余健身者


而一些热衷于锻炼的业余健身者,有着活动量稍低的运动习惯,如散步、慢跑、打高尔夫等。基于功能性的考虑,这类人群偏向购买大众消费型蛋白质或碳水化合物饮品和蛋白棒,同时也更乐意在日常生活饮食中增加蛋白质补充。




◆针对休闲运动者


还有一部分运动较少,却又渴望健康形象、让衰老来得晚些的休闲运动者。科学研究表明大豆蛋白对体重管理颇有益处,其不仅有助于增强饱腹感,还能维持肌肉并减少腹部脂肪。添加了素宝?SUPRO? 大豆蛋白的休闲小食如营养棒、大豆蛋白饮料,能够提供有益体重管理和增强运动效果的蛋白质,这无疑会受到广大休闲运动者的追捧。




总结


运动营养产业在欧美国家起步较早,市场已经趋于成熟。英国运动营养市场2014年实现了16%的增长,总额达到3.1亿英镑,而美国运动营养市场总额更达到59.5亿美元。运动营养产业的发展得益于运动营养知识的普及,与此同时,运动营养产品的多样化也充分得到发掘并满足消费者的需求。相较之下,在过去几年中,中国的运动营养产业以每年近10%的速度增长,蛋白粉占到了91%市场份额,剩余市场被蛋白营养棒占据。由此可见,我国运动营养产品品类仍较为单一,尚有巨大的发展空间,消费需求亟待通过产品创新进行充分引导与释放。大豆蛋白作为运动营养的重要成分,能为该品类带来丰富的产品配方,开启我国运动营养健康产业的黄金时代。

 

来源:荣格

携手食品工业科技,洞悉食品行业潮流!

微信ID:spgykjzzs

长按二维码关注微互动


阅读原文 微信原文