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只有一种油的厨房,错过了多少营养!

2016-01-22 11:16:00来源:20区编辑:转角遇见你

只有一种油的厨房,错过了多少营养!


食用油,你吃对了吗?

食用油是我们餐桌上不可缺少的成分,也是人体能量的重要来源。但是食用油的食用大有学问,你真的吃对油了吗?

          小编自诩为一个生活比较精致的人,光喝不同饮料的杯子就有5种,然而我的厨房里也只有两种油,炒菜的调和油一种,调味的芝麻香油一种。并且从来没觉得有任何不妥。然而现在,我看过这么多的油之后们深深的感觉到,自己简直生活的太粗糙了!而且,对营养也是非常的不讲究,完全忽视了这个环节可以带来的营养。


来来来!今儿告诉你怎样吃油最健康?

菜籽油
软化血管
VS

          人体对菜籽油的吸收率很高,可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收,具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。由于榨油的原料是植物的种实,一般会含有一定的种子磷脂,对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含,所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。



胡麻油
解毒生肌
VS

        胡麻油风味独特,芳香浓郁,是一种高级食用油,长食有抗衰老、美容、健体的功效。已证实作用有生毛发、生肌、长肉、止痛、杀虫、消肿、下热毒等。中医学认为:本品性味甘、凉,具有润肠通便、解毒生肌之功效。



橄榄油
延缓衰老
VS

       橄榄油是营养素保存最为完整的油脂,优势在于富含油酸,作为单不饱和脂肪酸的油酸,既避免了多不饱和脂肪酸易在体内引起的氧化损伤,又可避免饱和脂肪酸易引起的血脂上升,于中老年人十分有益。原生橄榄油(天然橄榄油),具有独特香味,金黄色中带有绿色,口感丰富,可以直接食用或用于凉拌、沙拉,突显原汁原味。



葵花籽油
心脑健康
VS

          葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质,其中天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高;而亚油酸含量可达70%左右。葵花籽油能降低血清中胆固醇水平,降低甘油三酯水平,有降低血压的作用。葵花可以很好地调节脑细胞代谢,从而可以改善其抑制机能,吃葵花籽油有助于催眠。葵花籽还含有大量的铁、锌、锰等微量元素,可以很好地预防贫血。并且,葵花籽油清淡透明、烹饪时可以保留天然食品风味。



芥花籽油
缓解三高
VS

        天然的芥花油富含维生素E对女性月经不调不孕和调整男性荷尔蒙分泌等有一定的作用。不饱和脂肪酸比例适宜,有降低血液中胆固醇的功效。有很好的抗氧化抗衰老,美容养颜的功效。对于人体的新陈代谢、防止心血管疾病有益,适合烹饪:煎炒炸,蒸煮焖,凉拌沙拉。



亚麻籽油
恢复体能
VS

        亚麻籽油被天然疗法师所推崇,在心血管病,心脏病,高血压等疾病的治疗中有良好的效果。亚麻籽油包含一种天然的抗氧化剂,能帮助疲乏的肌肉更快复原,帮助减轻肌肉酸痛。有健身者声称亚麻籽油补充剂可增强耐力,并帮助他们在运动之后更快恢复体能。



山茶油
润肠清胃
VS

        山茶油可润燥、清热和利头目,可润肠、清胃和解毒杀菌。在中国民间产茶油的地方,产妇坐月子时,还会喝用茶油煮的鲫鱼汤。另外,茶油对头发也可以起到很好的养护作用。《随之居饮食谱》这样说茶油,“茶油烹调肴馔,日用皆宜,蒸熟食之,泽发生光,诸油惟此最为轻清,故诸病不忌。”显然,我们的老祖宗早把茶油视为延年益寿和养颜美容的佳品。现在,很多高级化妆品也强调有茶油成分,以表示化妆品的天然性和独特功效。



稻米油
对抗亚健康
VS

         稻米油,富含3000ppm谷维素,谷维素是稻米油独有的营养成分,谷维素是一种强抗氧化剂,具有调节植物神经、改善睡眠,有效缓解疲劳的独特功效;富含植物甾醇,帮助人体减少对胆固醇的吸收;富含天然维生素E(生育三烯酚),天然维生素E具有很强的抗氧化作用;稻米油取自优良稻谷品种,还原稻米精华,富含多种营养成份。抗疲劳、抗氧化、抗衰老,三重对抗亚健康



原来油的领域,也可以如此细分

我们的健康还可以如此丰富多彩

小伙伴们一起学起来!

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