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【干货】知了壳台湾考察深度剖析便利店营运体系

2015-12-04 14:22:00来源:20区编辑:转角遇见你

【干货】知了壳台湾考察深度剖析便利店营运体系

昨天小编就知了壳台湾考察交流的基本情况作了简单报道,今天,小编特邀了此次考察团中某知名企业的高管做了访问,将带您深度了解台湾零售业详情。


Q:你好,请问在这次台湾考察中,参观拜访了这么多的零售企业,让您印象深刻的是哪些地方,能跟我们谈谈吗?

W:当然可以,这次台湾考察让我有很深刻的体会,在对这些零售企业参访的同时,我学到了很多值得借鉴的地方。像参访的7-11宏泰门市店、天和有机复合式超市、jason超市、里仁有机超市等众多超市,都有各自的经营亮点,门店特色。

Q:那能就此详细说一下吗?

W:让我最为印象深刻的是7-11便利店。在台湾,7-11便利店共有5800多家门店。我们当时参访的是7-11宏泰门市店,便利店的总营业面积约300方,而划作咖啡面包休息区的有近100方,这能有效延迟消费者逗留时间。 店长介绍说,7-11已经不仅仅是一家普通的连锁企业,而是一种生活方式,融入到每一个当地人的生活中,息息相关,每人每天进入7-11便利店的次数约3-4次。此外7-11自身有很强的商品研发能力,7-11的面包蛋糕虽然是自制的,但口感味道都达到了专业面包店的水准。对于新品,有专门的委员会,每一次都会试尝,只要有人觉得不满意新产品就无法上市。而且根据强大的会员数据库,利用大数据分析不断完善商品品类,以此来满足附近居民的不太需求。典型的7-11便利店非常小,场地面积平均仅百余平方米左右,但就是这样的门店提供的日常生活用品达3000多种。便利店依靠的是小批量的频繁进货,只有利用先进的物流系统才有可能发展连锁便利店,因为它使小批量的频繁进货得以实现。现在,7-11利用分布广泛的线下店,开始从电商配送方面赚取利润。这些都是值得我们学习借鉴的地方,只有取长补短,才能让我们的企业走得更远!



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