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每日一菜丨冬瓜骨头汤

2015-12-24 18:18:00来源:20区编辑:转角遇见你

每日一菜丨冬瓜骨头汤

主料

猪腿骨 (1000克)

冬瓜 (1000克)

辅料

葱 (适量)

姜 (适量)

蒜 (适量)

大料 (适量)

料酒 (适量)

盐 (适量)


制作方法:

1、准备好猪腿骨洗干净,葱姜蒜和大料


2、放入煮锅中,加入适量的清水,可以多加一点,放入葱姜蒜,大料大火炖半个小时转小火在炖1个小时,也可以多炖一会


3、冬瓜去籽


4、用挖球器挖成球,如果没有可以去皮切块


5、熬好的骨头汤加入料酒和盐熬十分钟加入冬瓜球,冬瓜很好熟,


6、冬瓜熟了就可以开喝啦 喝一碗热乎乎哒,很舒服


7、味道很鲜美

温馨小贴士

1、熬骨头汤的时候,尽量多熬一会,那样才能把里面的营养全部熬进汤汁里面。

2、不用加太多的调料,那样会失去骨头汤原有的味道。

3、冬瓜放进汤里的时候,注意一下,不用熬的太烂了。





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