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【识茶】详解陈茶和新茶的5大区别

2015-11-18 19:04:00来源:20区编辑:转角遇见你

【识茶】详解陈茶和新茶的5大区别


识茶,茶叶的选购不是易事,要想得到好茶叶,需要掌握大量的知识,如各类茶叶的等级标准,价格与行情,以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,但是对于普通饮茶之人,购买茶叶时,一般只能观看干茶的外形和色泽,闻干香,使得判断茶叶的品质更加不易。



详解陈茶和新茶的5大区别

茶叶有新茶和陈茶之分,那么我们改怎么区分新茶和陈茶呢?这

里,茶侃网给大家简单分解一下。

  1、陈茶和新茶之外形的区别

  新茶外形干硬、疏松,色泽新鲜;陈茶则外形重软、紧缩,色泽暗沉。

  2、陈茶和新茶之茶梗的区别

  新茶的茶梗用手轻轻一折就会断,而新茶的茶梗不易于折断。

  3、陈茶和新茶之叶片的区别

  新茶的叶片摸上去比较干燥,只要用手一捻,便成粉末;陈茶的叶片软而重,不容易捻碎。

  4、陈茶和新茶之汤色的区别

  新茶冲泡之后,刚开始的时候茶汤澄清碧绿,之后慢慢转为微黄;陈茶冲泡之后,汤色闷黄浑暗。

  5、陈茶和新茶之滋味的区别

  新茶冲泡后,清香扑鼻,芽叶舒展,滋味醇和、鲜爽;而陈茶冲泡后,香气低沉、芽叶萎缩,滋味微苦,没有清香醇和之感。

  经过茶侃网的介绍后,大家都能知道新茶和陈茶的区别了吧。



本文资料转载于茶侃网。


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